食品微生物檢驗方法有哪些？
食品微生物檢驗方法為食品監測必不可少的重要組成部分。 它不僅是衡量食品衛生質量的重要指標之一，也是判定被檢食品能否食用的科學依據之一。 通過食品微生物檢驗，可以判斷食品加工環境及食品衛生環境,能夠對食品被細菌污染的程度作出正確的評價，為各項衛生管理工作提供科學依據,提供傳染病和人類，動物和食物中毒的防治措施 [1]。 食品微生物檢驗是以貫徹“預防為主”的衛生方針，可以有效地防止或者減少食物中毒人畜共患病的發生，保障人民的身體健康；同時，它對提高產品質量，避免經濟損失，保證出口等方面具有政治上和經濟上的重要意義。 水是食品生產中的重要原料，必須符合飲用水的標準、水是否合乎標準，除需對其感官質量、放射性物質、與健康有關的無機成分等進行分析測定外，還必須對微生物進行檢測。